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    老妈面馆里一共有四种面。

    分别是手擀面，扯面，菠菜面，饸饹面。

    其中扯面又分为了biangbiang面，面片，棍棍面。

    不同的面，又有不同的做法，比如拌面类的油泼，三合一，臊子干拌，炸酱干拌，西红柿鸡蛋干拌。

    而汤面又有传统臊子面，蘸水面，酸汤扯面等等。

    单说面的做法，老妈的手艺已经算很好了，得到了奶奶的真传。

    李启文也是从记忆中得知，高祖爷爷当年回到老家后，还是抱着一线希望，想让高祖父亲考功名的，所以没教高祖父亲厨艺，而是教给了儿媳妇。

    从那时候开始，李家的主妇就都有了一手好厨艺。

    不过一代传一代，又经历时代变迁，到了老妈手里，就只剩下做面的手艺了。

    但即便如此，老妈靠着这一手做面的手艺，也成功的在县里屹立了十几年。

    单论面的味道，老妈做的面，其实已经很不错了。

    要想提升太多，也不现实。

    毕竟面的成本在这里摆着，学生的消费力也不高，不可能卖得太贵。

    巧妇难为无米之炊，在有限的成本里，尽可能的提升口味，那就要想一些妙招了。

    确定思路后，李启文就带着高天风离开了面馆，直奔农贸市场而去。

    来到农贸市场门口，高天风就打开了机器，开启了直播。

    昨天李启文在直播间里预告过，因此开播后，就有不少观众来到了直播间里。

    “终于开播了！”

    “这是哪儿？不是说今天去主播家的面馆探店吗？”

    面对镜头，李启文笑着介绍：“大家好啊，我今天来到咱们县里了，刚从家里面馆出来，来逛逛农贸市场，买点东西。

    我家这个面馆，是十几年的老店了，虽然经典，但也得与时俱进，有点创新。

    我打算给店里的配方做一些升级，所以来买一些调味料回去，顺便带大家看看我家乡这边的农贸市场。”

    一边介绍，李启文一边走进了农贸市场。

    这座东关农贸市场，是李启文除了学校之外，最熟悉的地方之一了。

    他上学那会儿，放假都会去店里帮忙，经常往这里跑，帮老妈跑腿买各种东西。

    市场里很多老板他都认识，进了市场，就有不少老板和他打起了招呼。

    “启文回来了？”

    “这是开直播呢？现在成大主播了啊？哈哈哈！”

    “好长时间没见了么！娃都长这么大了？”
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